Χτένι

Προέρχεται από την περιοχή της σπάλας του μοσχαριού και ξεχωρίζει από τη χαρακτηριστική λεπτή μεμβράνη συνδετικού ιστού που διατρέχει το κέντρο του. Ιδανικό για σχάρα, τηγάνι αλλά και εκλεπτυσμένες μαγειρικές δημιουργίες.

Δυνατότητα κοπής: Ολόκληρο – Σε φέτες – Σε μερίδες

Διατίθεται: Νωπό – Κατεψυγμένο

Συσκευασία: Κιβώτιο 5 kg – Vacuum σε βάρος επιλογής